Haverwafeltjes

Deze haverwafeltjes zijn ideaal om te benuttigen tijdens het ontbijt of voor eens met de kinderen te doen! Combineer ze met vers fruit en eventueel wat maple syrup of honing (gebruik hier maximum 1 eetlepel van) om een heerlijk ontbijtje te hebben. 

Wat heb je nodig voor ongeveer 12 wafeltjes?

  • 160g fijngemalen havermoutvlokken

  • 300 ml ongezoete soja-melk

  • 2 eieren

  • 2 tl bakpoeder

  • 3 druppels vanille-extract

  • Bakmargarine

Bereiding (ongeveer 10 min)

  1. Meng de fijngemalen havermoutvlokken en bakpoeder samen

  2. Meng de soja-melk en eieren samen en klop het ei los. Voeg het vanille-extract toe aan het mengsel. 

  3. Doe het natte mengsel bij het mengsel van havermout en bakpoeder en klop tot een beslag. 

  4. Zet het wafelijzer aan en vet het in met de bakmargarine. 

  5. Giet het beslag in het wafelijzer. De wafels zijn gaar als ze goudbruin zijn (ongeveer 4 minuten). 

  6. Smeer opnieuw een beetje bakmargarine op het wafelijzer en bak verder het deeg op. 

  7. Serveer de wafels met vers fruit en maple syrup of honing. 

  8. Smakelijk! 

Gezonde frambozenconfituur

Hou jij ook zoveel van zoet beleg op je boterham maar vind je het ook altijd moeilijk om een goede keuze te maken? 

Probeer dan eens deze lekkere frambozenconfituur! 

Wat heb je nodig voor 1 potje van 250g? (1 portie = 2 eetlepels, 30g)

  • 400 g frambozen (diepvries of vers)

  • Het sap van 1/2 citroen

  • 1 theelepel vanillearoma (optioneel)

  • 1/2 zakje pec plus 

Bereiding (ongeveer 45 min)

  1. Meng de frambozen met het citroensap, de vanillearoma en de pec plus. 

  2. Plet de frambozen tot een fijn geheel. 

  3. Laat het mengsel rusten gedurende 30 min. 

  4. Laat het frambozenmengsel doorkoken gedurende 5 min. 

  5. Giet het mengsel meteen in propere potjes. Draai de deksels erop en laat omgekeerd afkoelen.

  6. Smakelijk!

Geroosterde kikkererwten

 

Deze geroosterde kikkererwten kan je voor vele dingen gebruiken! Zet ze eens op tafel als alternatief voor een borrelnootje, gebruik ze in je salade als krokant alternatief voor croutons of als extra smaakmaker of gebruik ze als snack voor tussendoor! Door gebruik te maken van verschillende kruiden kan je ze steeds aanpassen naar je eigen voorkeur. 

 

Wat heb je hiervoor nodig? 

 

  • 1 blik kikkererwten

  • Cayennepeper

  • Paprikapoeder

  • Currypoeder

  • 1 eetlepel olijfolie

  • Bakplaat

 

Bereiding (ongeveer 30 min)

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.

  2. Laat de kikkererwten uitlekken en spoel deze af. 

  3. Doe de uitgelekte kikkererwten in een kom en bestrooi met de kruiden. De hoeveelheid kan je zelf naar smaak kiezen. 

  4. Doe de olijfolie door de kikkererwten en roer alles goed om zodat elke kikkererwt een jasje van kruiden en olijfolie heeft. 

  5. Strooi de kikkererwten op een bakplaat en schuif deze in de oven gedurende 15 min. 

  6. Roer na 15 min het geheel eens om zodat ze overal gelijk geroosterd worden. 

  7. Steek de kikkererwten nog eens gedurende 15 min in de oven tot ze krokant en goudbruin zijn. 

  8. Laat deze afkoelen voor gebruik. 

  9. Smakelijk!​

Meet je waterverbruik 

Jouw dagelijkse behoefte aan water is 1,5 tot 2 liter. Voor veel mensen is dit vaak moeilijk! Probeer daarom steeds een flesje water bij te hebben en zet het in het zicht. Daardoor ben je sneller gestimuleerd om meer te drinken. 

Blijft deze hoeveelheid toch nog steeds moeilijk voor jou om te behalen? Er bestaan ook apps die je helpen met drinken van water. Gekende apps hiervan zijn:

  • Aqualert: dit is één van de populairste apps om je waterinname bij te houden. Door het instellen van reminders mis je nooit meer een watermoment. Je verbruik kan je gemakkelijk volgen aan de hand van een glas/fles icoontje. Deze app is bijzonder gebruiksvriendelijk én gratis! ;-) (Voor Android en IOS)

  • Waterlogged: hier stel je verschillende tijdstippen in waarop je de dagelijkse hoeveelheid moet drinken. Je kan ook gemakkelijk zien hoeveel water je nog moet drinken om aan je dagtotaal te komen aan de hand van een waterfles die zich vult naargelang je waterinname. (Voor Android en IOS)

  • WaterMinder: door reminders in te stellen word je eraan herinnert om voldoende water te drinken. Je kan je verbruik steeds zien aan de hand van het stijgende waterpijl. (Voor Android en IOS)

© 2019 by Stéphanie Sion - Diëtiste - Sint-Niklaas